精釀啤酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒，這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒(méi)有直接關(guān)系。
在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國(guó)啤酒市場(chǎng)呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢(shì)，隨之精釀啤酒市場(chǎng)被越來(lái)越多的人看好，精釀啤酒增長(zhǎng)顯著。

 “高質(zhì)量”是當(dāng)今社會(huì)所追捧的新名詞，曾經(jīng)爆火抖音平臺(tái)的高質(zhì)量男性使得網(wǎng)友們爭(zhēng)相模仿，不僅如此，高質(zhì)量生活也是當(dāng)代億萬(wàn)人民的追求。啤酒市場(chǎng)百花齊放，各類(lèi)品牌爭(zhēng)奇斗艷，而精釀啤酒就像是雨后春筍一般，發(fā)展勢(shì)頭迅猛，廣受企業(yè)青睞，在啤酒屆掀起一股新的風(fēng)潮。

高質(zhì)量精釀啤酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也是無(wú)數(shù)企業(yè)生產(chǎn)模式日益精細(xì)標(biāo)準(zhǔn)化的追求。

我國(guó)啤酒市場(chǎng)在2014年以來(lái)一直處于市場(chǎng)需求不振的尷尬局面，啤酒產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年下滑態(tài)勢(shì)，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2020年1-10月，中國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量2996.20萬(wàn)千升，同比下降7.49%。

相反，我國(guó)精釀啤酒的第一輪高速發(fā)展期在2008年之后。近年來(lái)，精釀啤酒行業(yè)的銷(xiāo)售額呈高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。從2020年疫情暴發(fā)開(kāi)始，雖然國(guó)內(nèi)精釀啤酒行業(yè)整體受到較大沖擊，但精釀啤酒銷(xiāo)售隨后出現(xiàn)了快速回暖。

伴隨著80、90后成為消費(fèi)主力，對(duì)于生活品質(zhì)的要求日益提升，中高端啤酒市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大，精釀啤酒作為國(guó)內(nèi)中高端代表，以每年40%的復(fù)合增長(zhǎng)率，位列啤酒種類(lèi)排行榜首位，成為帶動(dòng)整個(gè)啤酒行業(yè)提升的驅(qū)動(dòng)力。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)指出，創(chuàng)新性不足是主流啤酒企業(yè)最大弊端。他們多年來(lái)按照慣性思維發(fā)展：靠?jī)r(jià)格戰(zhàn)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，忽略了消費(fèi)者的體驗(yàn)。

年輕消費(fèi)者要求啤酒從包裝設(shè)計(jì)到產(chǎn)品口感都必須是多元化的、個(gè)性化的。

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，任何一個(gè)企業(yè)他最為重視的就是市場(chǎng)需求，隨著供給側(cè)改革等戰(zhàn)略的實(shí)施，無(wú)論青啤、燕京、雪花還是百威等大啤酒集團(tuán)，他們都在關(guān)注精釀啤酒這個(gè)概念。每一個(gè)大型啤酒集團(tuán)，肯定都會(huì)關(guān)注和重視精釀啤酒這個(gè)純粹的市場(chǎng)概念背后的含金量。

目前我國(guó)部分精釀啤酒設(shè)備制造水平已逐漸達(dá)到國(guó)際水平，許多國(guó)外啤酒釀造廠也在采購(gòu)國(guó)內(nèi)品牌的設(shè)備。

陽(yáng)春啤酒的產(chǎn)業(yè)鏈也在一直不斷升級(jí)，采用先進(jìn)自動(dòng)化設(shè)備。設(shè)備的種類(lèi)及規(guī)格比較齊全，設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、檢驗(yàn)、驗(yàn)收、安裝調(diào)試等全過(guò)程已實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。堅(jiān)持引進(jìn)技術(shù)和消化吸收創(chuàng)新相結(jié)合，增強(qiáng)自主開(kāi)發(fā)能力，建立并完善企業(yè)的高效服務(wù)體系，并且制定企業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略，進(jìn)而進(jìn)一步提升企業(yè)在行業(yè)中的整體品牌競(jìng)爭(zhēng)力。

伴隨著消費(fèi)升級(jí)以及資本的大規(guī)模加碼，我國(guó)的精釀市場(chǎng)仍有很長(zhǎng)的路要走，接下來(lái)幾年精釀啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也將會(huì)越來(lái)越激烈。

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上，雖然精釀啤酒發(fā)展態(tài)勢(shì)顯著樂(lè)觀，但仍屬于小眾產(chǎn)業(yè)，并且我國(guó)精釀啤酒品牌呈現(xiàn)復(fù)雜多樣化，避免精釀啤酒行業(yè)的繁榮變成曇花一現(xiàn)，建立嚴(yán)格的高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系實(shí)屬當(dāng)務(wù)之急。