啤酒知識(shí) 
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2023-03
天氣涼爽時(shí)喝什么啤酒最好
冬天氣溫比較低。這對(duì)您的啤酒選擇意味著什么？好吧，這意味著是時(shí)候從淡淡的夏日清爽啤酒和多汁的 IPA 轉(zhuǎn)向更寒冷的天氣風(fēng)格的精釀啤酒了。黑啤酒和低溫談到寒冷天氣的啤酒，大多數(shù)人的第一個(gè)想法是顏色越深越好，Stouts 和 Porters 處于最前沿。這是一個(gè)準(zhǔn)確的說(shuō)法，因?yàn)闈庥舻纳钌【仆ǔ＞凭扛咔視?huì)變暖。與大多數(shù)夏...
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01
2023-03
啤酒釀造中啤酒花的類(lèi)型真的很重要嗎？
簡(jiǎn)短的回答是肯定的！啤酒花是啤酒苦味和味道的關(guān)鍵組成部分，因此啤酒花的類(lèi)型會(huì)對(duì)啤酒的風(fēng)味產(chǎn)生重大影響。您可以用類(lèi)似的方式來(lái)思考釀酒葡萄和啤酒花。就像黑皮諾和梅洛有不同的風(fēng)味特征一樣，兩種啤酒根據(jù)釀造它們所用的啤酒花也可能有完全不同的味道。什么是啤酒花？啤酒花是植物Humulus lupulus的花朵。除非你是植物學(xué)...
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01
2023-03
有無(wú)糖啤酒嗎？
糖……美國(guó)飲食斗爭(zhēng)中常見(jiàn)的嫌疑人之一。當(dāng)我們不情愿地查看營(yíng)養(yǎng)成分時(shí)，我們常常期待潛入我們最喜歡的食物之一，結(jié)果卻被糖分嚇壞了。我們被搶走了糖果、甜點(diǎn)和蘇打水……他們不能從我們這里拿走啤酒，是嗎？而且，既然你在這里閱讀這篇文章，你一定想知道同樣的事情……啤酒里有糖嗎？好吧，我有好消息要告訴你：啤酒幾乎...
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2023-02
音樂(lè)能影響啤酒的味道嗎？
您正在和一些朋友出去玩，或者可能在家里享用精釀啤酒俱樂(lè)部最近發(fā)貨的精美精釀啤酒。無(wú)論您在哪里喝冷飲放松身心，都一定會(huì)播放音樂(lè)。那么，您對(duì)音樂(lè)的選擇真的會(huì)影響您對(duì)啤酒的看法嗎？根據(jù)在布魯塞爾進(jìn)行的一項(xiàng)科學(xué)研究，是的！在你說(shuō)我們瘋了之前，請(qǐng)聽(tīng)我們說(shuō)完。音樂(lè)會(huì)影響和激活大腦的許多區(qū)域，從感知節(jié)奏和音調(diào)的聽(tīng)...
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18
2023-02
精釀啤酒廠：關(guān)于啤酒不該這樣做
毫無(wú)疑問(wèn)，對(duì)于我們大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，接下來(lái)的幾個(gè)月意味著走出家門(mén)，曬曬太陽(yáng)！如果您和我們一樣熱愛(ài)精釀啤酒，那也意味著您將拜訪當(dāng)?shù)氐木勂【茝S或與一些朋友分享您的精釀啤酒俱樂(lè)部裝運(yùn)。我們都贊成在酒吧點(diǎn)您最喜歡的啤酒，重點(diǎn)是享受自己，但我們也大力提倡品嘗新啤酒并盡可能多地?cái)U(kuò)展！這導(dǎo)致我們進(jìn)行啤酒飛行。一個(gè)很...
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2023-02
啤酒釀造中的麥芽：谷物改良
在麥芽過(guò)程中對(duì)谷物進(jìn)行“改良”完全是麥芽師的任務(wù)。釀酒師將利用自然和自然過(guò)程創(chuàng)造每一種啤酒的靈魂。改良和酶的產(chǎn)生是麥芽谷物的兩個(gè)主要目標(biāo)。釀酒師或釀酒師將在麥芽汁中使用一些谷物酶，而麥芽師則使用其他酶來(lái)修飾谷物。谷物改良的目的是使每粒籽粒中的淀粉和蛋白質(zhì)可用，一旦可用，這些淀粉最終將成為啤酒生產(chǎn)中最...
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2023-02
精釀啤酒廠談啤酒泡沫的魅力
你有沒(méi)有喝過(guò)精釀啤酒，思考過(guò)美麗的泡沫背后的科學(xué)？我們中的許多人都認(rèn)為我們最喜歡的啤酒上的泡沫是理所當(dāng)然的。我們喝啤酒時(shí)眼睛先于嘴巴，因此泡沫具有美觀的特性，是啤酒的決定性特征。我最近深入思考了我對(duì)泡沫的偏好，并決定我愛(ài)上了泡沫。在我看來(lái)，喝完全沒(méi)有泡沫的淡啤酒是沒(méi)有吸引力的。我堅(jiān)信將氣體溶解到發(fā)酵...
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2023-02
啤酒代工廠談啤酒釀造原料麥芽
了解麥芽就是了解啤酒，了解啤酒就是了解享受。所有麥芽都遵循相似的路徑，從原始谷物到烘干的含糖內(nèi)核，再到啤酒的骨架。這種必不可少的啤酒成分既簡(jiǎn)單又復(fù)雜，有多種口味可供選擇。大多數(shù)麥芽是用大麥制成的，但小麥、燕麥和黑麥通常也用麥芽制成。麥芽可分為以下幾類(lèi)：1. 基礎(chǔ)麥芽2. 特種（或“烘干”）麥芽3. 焦糖麥芽或...
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2023-02
啤酒生產(chǎn)廠家談麥芽在精釀啤酒生產(chǎn)中如何產(chǎn)生酶的過(guò)程
好麥芽釀造好啤酒，好啤酒讓每個(gè)人都開(kāi)心。我認(rèn)為麥芽對(duì)于制作您最喜愛(ài)的精釀啤酒的重要性怎么強(qiáng)調(diào)都不為過(guò)。麥芽是所有其他啤酒成分的基礎(chǔ)。在制作谷物麥芽的過(guò)程中，有兩個(gè)主要目標(biāo)，即酶的產(chǎn)生和修飾。這兩個(gè)變量連同水分和顏色等其他因素一起用于判斷麥芽質(zhì)量。麥芽制造商將專注于這兩個(gè)主要目標(biāo)，為啤酒生產(chǎn)創(chuàng)造一致且...
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2023-02
啤酒貼牌廠家談精釀啤酒的適飲溫度
當(dāng)然，如果您看過(guò)所有超級(jí)碗啤酒廣告，對(duì)于任何在其后加上“精簡(jiǎn)”一詞的啤酒品牌，您可能會(huì)認(rèn)為啤酒越冷越好，對(duì)吧？雖然這對(duì)于大型、大規(guī)模生產(chǎn)的啤酒公司來(lái)說(shuō)可能是正確的，但對(duì)于所有精釀啤酒風(fēng)格而言，情況并非完全如此。為了獲得最佳體驗(yàn)，我們將為不同風(fēng)格的精釀啤酒研究并分解理想的啤酒飲用溫度。溫度極大地影響我...
