啤酒知識(shí) 
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2022-06
2022年啤酒分類指南完整版（二）
根據(jù)啤酒風(fēng)格（AZ）的啤酒類型您知道啤酒有 100 多種風(fēng)格嗎？由于正在創(chuàng)建更多類型，因此數(shù)量不斷增加。你可能會(huì)想，“我以為只有兩種啤酒？”你說得對(duì)，但這些啤酒的釀造風(fēng)格各不相同。顯然，我們無法列出所有 100 種類型，但我們會(huì)向您介紹高級(jí)樣式。不用多說，這些是不同類型的啤酒！#1 琥珀特征：·&...
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2022-06
2022年啤酒分類指南完整版（一）
如果您喜歡開車四處逛逛并嘗試新的啤酒廠，那么您知道有關(guān)啤酒類型的基本知識(shí)非常重要。更不用說那里有不同的啤酒風(fēng)格，這對(duì)于新啤酒愛好者來說可能會(huì)讓人不知所措。不用擔(dān)心！本文將幫助您深入了解不同類型的啤酒等等！閱讀更多以找出答案。兩種主要類型的啤酒：拉格和艾爾首先，只有兩種主要類型的啤酒——拉格啤酒和艾爾...
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2022-06
精釀啤酒代工和私人定制的越來越多，要怎么尋找合適的精釀啤酒生產(chǎn)工廠呢？
夏天到了，又到了啤酒的旺季！也到了精釀啤酒廠家忙碌出貨的季節(jié)。特別是精釀鮮啤，這幾年被越來越多的年輕人喜歡，除了精釀酒館、傳統(tǒng)酒館，很多燒烤店、餐館也紛紛購置扎啤機(jī)販賣鮮啤。如今的街頭巷尾、酒吧餐廳，酒單上愈發(fā)常見的已經(jīng)不再是老牌的、傳統(tǒng)的工業(yè)啤酒了！從2013年起，國產(chǎn)工業(yè)啤酒的產(chǎn)銷量便在持續(xù)下滑，以精...
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2022-06
一分鐘讓你分清白啤、黃啤和黑啤的區(qū)別！
白啤、黃啤和黑啤傻傻分不清楚，那么怎么區(qū)分白啤、黃啤和黑啤呢？白啤中大多含有來自小麥的蛋白以及未過濾的酵母，因而一般比較渾濁，泡沫比較豐富。黑啤指的是一種深色啤酒，由于顏色較深，因而一般不透明，常帶有巧克力或咖啡的香氣。...
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2022-06
精釀啤酒代工有哪些優(yōu)勢(shì)？
精釀啤酒代工有哪些優(yōu)勢(shì)?選擇代工的方式可以降低運(yùn)營啤酒產(chǎn)品成本、快速補(bǔ)充產(chǎn)品生命線、完善企業(yè)價(jià)值鏈、檢測精釀啤酒市場機(jī)會(huì)。...
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2022-06
精釀啤酒到底高級(jí)在哪里？
精釀啤酒好喝嗎？為什么更多人會(huì)傾向于選擇精釀啤酒...
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2022-06
精釀啤酒代工廠講解啤酒的釀造方法，一般人我不告訴他！
到了夏天，尤其是周末，聚會(huì)的好友或者好閨蜜會(huì)拉幫結(jié)伙尋味夏日，擼串、麻辣小龍蝦是夏天的代名詞，這個(gè)時(shí)候怎么少得了美酒作伴呢？白酒太辣，紅酒不夠接地氣，于是，冰鎮(zhèn)啤酒成了夏天的寵兒。啤酒的釀造原料相信很多人都知道都是以大麥和其他谷物作為原料，添加少量酒花，采用制麥、糖化、發(fā)酵等工藝釀制而成的一種飽含二氧化碳、具有酒香和爽口的苦味、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的低度釀造酒。今天和大家分享啤酒釀造方法，一般人我不告訴他！...
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06
2022-06
新手必看：關(guān)于精釀啤酒的5條基礎(chǔ)知識(shí)
我們常說的艾爾與拉格，其實(shí)是根據(jù)不同的酵母來進(jìn)行區(qū)分的。酵母可以說是定義了啤酒的性別，即便是用同樣的麥芽、酒花，當(dāng)用不同的酵母時(shí)，所釀造出來的酒的味道也會(huì)有不同。精釀啤酒一般是指艾爾工藝發(fā)酵而來的啤酒。...
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2022-06
世界上有幾種啤酒？
啤酒最基本的分類是按照釀造工藝來區(qū)分的，啤酒的釀造工藝有上發(fā)酵(Top Fermenting)和下發(fā)酵(Bottom Fermenting)2 種。所以，啤酒基本上可以分為上發(fā)酵啤酒(即艾爾啤酒 Ale)、下發(fā)酵啤酒(即拉格啤酒Lager)和混合啤酒(Hybrid Beer，結(jié)合了 2 種釀造工藝)這 3 種類型，前 2 種占了啤酒的大多數(shù)。...
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2022-05
精釀啤酒和工業(yè)啤酒的區(qū)別
精釀啤酒和工業(yè)啤酒的區(qū)別，精釀啤酒工業(yè)啤酒兩種麥芽以上釀造原料一種麥芽，添加輔料（大米、玉米、淀粉、糖漿）原漿發(fā)酵，未經(jīng)稀釋工藝24°高濃度發(fā)酵，加水稀釋醇厚，突出麥芽及酒花香氣口感寡淡，無啤酒味大多采用上發(fā)酵（艾爾工藝）發(fā)酵方式下發(fā)酵（拉格工藝）泡沫潔白細(xì)膩，泡持性長泡沫泡沫粗糙，泡持性短20天以上發(fā)酵時(shí)間7-10天渾濁濃郁外觀顏...
