啤酒知識

什么影響了精釀啤酒的風(fēng)味和香氣?

作者:山東陽春啤酒有限公司    發(fā)布時(shí)間:2022-11-23 16:02:27     瀏覽次數(shù) :412

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涼涼夏日,當(dāng)我們品著美味的啤酒觀看精彩的世界杯賽事時(shí),我們可曾想到是什么讓我們的啤酒如此的芳香四溢?那么,讓我們看看您如何在精釀啤酒中使用某些關(guān)鍵成分含量更高的風(fēng)味和香氣……


a21.jpg1. 啤酒花含量更高的精釀啤酒具有哪些突出的風(fēng)味和香氣?

啤酒花啤酒或啤酒花啤酒通常被描述為具有藥草、植物、草、柑橘和甘草的味道。這些品質(zhì)可以增加啤酒的新鮮味道和通常相當(dāng)清淡的口感。如果這些是您喜歡的口味,下次您參觀當(dāng)?shù)鼐勂【茝S時(shí),不妨試試淡啤酒IPA 。







a3.jpg2.麥芽含量較高的精釀啤酒具有哪些突出的風(fēng)味和香氣?


麥芽精釀啤酒往往具有整體更甜的特征,在某些情況下具有烘焙食品、全麥餅干、巧克力甚至咖啡的獨(dú)特特征。如果這些口味和氣味令您著迷,請嘗試酒鯨啤酒牛奶世濤口味等大多數(shù)烈性黑啤酒在查看一系列精釀啤酒時(shí)。




a4.jpg3. 添加更多酵母的精釀啤酒會有哪些突出的風(fēng)味和香氣?

含有更多酵母的精釀啤酒往往(毫不奇怪)具有酵母味,并具有一些果味和幾乎辛辣/煙熏的特征,例如香蕉、丁香,甚至可以包括香草。采用這些元素的精釀啤酒包括德式小麥啤酒、比利時(shí)白啤、酸啤酒。




當(dāng)然,這些特有的風(fēng)味和香氣可以根據(jù)釀酒大師決定加入的其他成分而改變或改變。